L a tradizione ci è data come un seme che deve maturare e identificarsi con tutta la nostra persona.
È attraverso questi passi lenti di maturazione dell’esperienza monastica benedettina, nella quale siamo immersi, che la nostra Comunità dei Santi Pietro e Paolo, situata nella “Bassa”, alle porte di Milano, ha inteso riprendere questo lavoro di fabbricazione della birra oltre a quello dell’agricoltura.